Tristan PINCHON

Présentation

Tristan PINCHON, agent d’escale / employé polyvalent – Maintenon

J’ai travaillé depuis l’âge de 17 ans dans le secteur de la restauration, en tant que serveur. Aujourd’hui, je souhaite mobiliser mes compétences professionnelles et mes aptitudes personnelles vers un autre domaine.

Autonomie, dynamisme et rigueur sont les maîtres mots de ma pratique professionnelle.

Mes expériences dans le secteur de la restauration m’ont permis de montrer que je m’adapte rapidement à un nouveau travail. J’ai toujours été polyvalent, étant posté au service, mais aussi en cuisine. Réactif et bon communiquant, je travaille bien en équipe. La cohésion d’équipe peut être difficile par moments, mais pour autant la confiance aux autres et la vivacité sont des éléments indispensables pour un bon fonctionnement. Je sais coordonner une équipe, et durant les période stressantes (rush, accident, absence d’un salarié), je sais rapidement prendre des décisions malgré la pression, en gardant mon sang froid, pour apporter une solution pertinente et efficace dans l’immédiat.

J’étais également en charge de contrôler l’état de la cuisine, sa propreté, et il est indispensable pour moi de respecter une bonne hygiène dans le secteur de la restauration. Pour cela, j’ai le sens du détail, je suis attentif et rigoureux, pour identifier tout défaut.

Afin d’évoluer, et pour être davantage stable professionnellement, je ne souhaite plus travailler dans le secteur de la restauration et cherche donc un autre poste. Mes compétences sont transférables à tout type de métier, mais je souhaite conserver le contact avec le client. C’est un élément qui est important pour moi et qui me plaisait le plus sur ma précédente expérience. D’un bon relationnel, j’apprécie rendre service, et mettre les moyens en œuvre pour satisfaire le client. Cela étant, je suis poli, attentif, et respectueux.

Je m’intéresse tout particulièrement aux postes de contrôleur, agent de sécurité ferroviaire et agent d’escale à la SNCF, mais suis ouvert à d’autres propositions. Friand d’apprendre un nouveau métier, j’apprends vite, tant que l’on est bien accompagné. J’apprends en faisant, et la mise en pratique me permet de développer rapidement mes compétences pour être autonome. 

Mes compétences

Savoir-faire :

  • Accompagnement du client de l’accueil à la vente : conseiller le client, répondre à sa demande, assurer le service. 
  • Enregistrer les données d’une commande
  • Réceptionner les appels téléphoniques (réservation, renseignement)
  • Renseigner un client sur un produit, un service
  • Suivre les éléments de paiement de commandes
  • Vérifier les conditions de réalisation d’une commande
  • Dresser et débarrasser une table
  • Veiller à la satisfaction du client
  • Contrôler la condition de la cuisine (hygiène)
  • Réaliser les plats, et contrôler la qualité du produit et service rendu.

Savoirs :

  • HACCP : règle d’hygiène et sécurité dans le secteur de la restauration.

Savoir-être :

  • Ponctuel
  • Rigoureux
  • Sens du détail
  • Poli et respectueux

Aimable, bon relationnel

Emplacement

Formation

C

CAP Commerce service hôtel, café restaurant

Chartres

Expériences

S

Serveur

2017 - 2019
Brasserie du Grand Faubourg

Accueil de la clientèle, prise de commande, service de 40 à 60 couverts, service au bar, réalisation de cocktails, préparation des entrées et desserts.

E

Employé commercial (niveau 2)

2021 - 2022
SAS Dierrick Hyper U

Accueil et service client, prise de commandes, réalisation de sandwich, pizza, café, panini, salades, encaissement, tenue de caisse.